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餐饮行业用商用洗碗机的好处


随着我国经济的发展,国内的洗碗机市场也越来越火了。特别是餐厅和酒店。 这是为什么呢?我们要从使用洗碗机的四个好处开始说起。
1 可对餐具消毒 洗碗机的清洁程度是人工手洗无法比拟的。商用洗碗机高温清洗,温度高达 55-90℃,达到破坏细菌的温度条件。还可替代传统消毒柜(传统消毒柜消毒时 间为 30 分钟-2 小时)。
2 节省洗碗工人数 使用餐厅洗碗机后,效率大幅提升。在同等洗涤条件下,1 个餐厅可节省 2 位洗碗阿姨。假设每位工资 2500 元,一年即可节省 6 万元(半年即回本)。 机器可以保持对餐具进行持续、稳定、高效的清洁服务,相对手工洗碗方 式可以节省部分人工(比如 200 多个餐具采用手工方式至少耗时 1 小时,机洗 只需 3 分钟左右完成消毒洗涤工作,省出的人工可以参与后厨更多的工作中。或 请兼职小时工完成简单工作)

3 节省水费电费 省水费:传统洗碗工需用大量水盘清洗,清洗程序多,因洗碗阿姨用水习惯, 连续开着水龙头不关水等,对用水量难以控制。用水量也比餐厅洗碗机更多。
省电费:国家消毒标准:125 度消毒 25 分钟以上,洗碗机将清水加热到 80 度以上对餐具进行高温清洗消毒。省下了消毒柜的电费与空间。并省下了摆放餐 具到消毒柜的工时步骤。
4 减少餐具耗损 消毒柜 120 度消毒,对密胺餐具损耗极大,几乎 2 年内报废。改用机器清 洗消毒,大幅度降低了瓦器餐具的耗损率。并且相对人工洗碗,对瓦器餐具的破 损率有效降低。 所以从这四个方面看,餐厅使用洗碗机不仅可以保证餐具的卫生洁净,还能 为老板节约很多成本。这贼都是商用洗碗机带来的,所以建议餐饮主们可以购买 一台洗碗机,给自己减少洗碗方面的烦恼。



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